Pimientos rellenos de queso!

Ingredientes:

-Un bote de pimientos de piquillo enteros
-Quesitos triangulares
-Una cebolla
-Nata para cocinar
-Un poco de aceite

Preparación:

- Separamos los pimientos, y metemos un quesito dentro de cada uno, dejando uno aparte. Después los colocamos en un recipiente que podamos meter al horno.

-Picamos una cebolla MUY finita, lo más fina que podamos. La ponemos en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio. Añadimos el pimiento que nos queda, también muy picado. Cuando se empiece a dorar, añadimos la nata para cocinar en la misma sartén. La cantidad de nata es un cartón pequeño, aunque podéis calcular a ojo dependiendo de cuantos pimientos tengáis y teninendo en cuenta que es para que quede una salsa.

-Lo dejamos reducir en la sartén, removiendo para que no se pegue, hasta que tenga una textura cremosa. No os paséis u os quedaréis sin salsa.

-Cuando esté lista, echamos la salsa por encima de los pimientos. Lo metemos en el horno o en el grill del microondas. Es suficiente con 5 minutos, porque los pimientos ya están cocinados, solo necesitamos que se calienten, se funda el queso y se gratine la salsa.


¡A comer!

Cous-cous

Ingredientes:
250gr. de morcillo
1 cebolla
3 puerros
1 zanahoria
1 calabacín
6 cucharaditas de Ras el hanout (especias para cous-cous)
1 tazón de cous-cous mediano



Elaboración:

En una cacerola poner aceite a calentar. Se sofríe la carne a fuego fuerte y se echa la cebolla picada bajando el fuego para que se haga sin dorarse. Cuando la cebolla esté hecha, se mezclan las especias con agua y se vierte en el guiso. Dejar que se vaya haciendo la carne durante10 minutos.
Cortar los puerros y la zanahoria y echarlos a la cacerola. No hay que revolver, simplemente dejarlos para que hagan más bien al vapor. Si hace falta más agua mezclar primero conuna cucharadita de especias. Picar el calabacín si quitar la piel y echar con todo lo demás. Dejar al fuego medio unos 20 minutos hasta que veamos que la verdura está.
Llenar un bol con la sémola y verter en una sarten. Poner la misma cantidad de agua caliente y echar en la sarten. Se pone un poco de mantequilla y se deja hasta que el cous-cous aparezca seco, sin agua. Se sirve junto al guiso