Pimientos rellenos de queso!

Ingredientes:

-Un bote de pimientos de piquillo enteros
-Quesitos triangulares
-Una cebolla
-Nata para cocinar
-Un poco de aceite

Preparación:

- Separamos los pimientos, y metemos un quesito dentro de cada uno, dejando uno aparte. Después los colocamos en un recipiente que podamos meter al horno.

-Picamos una cebolla MUY finita, lo más fina que podamos. La ponemos en una sartén con un poco de aceite, a fuego medio. Añadimos el pimiento que nos queda, también muy picado. Cuando se empiece a dorar, añadimos la nata para cocinar en la misma sartén. La cantidad de nata es un cartón pequeño, aunque podéis calcular a ojo dependiendo de cuantos pimientos tengáis y teninendo en cuenta que es para que quede una salsa.

-Lo dejamos reducir en la sartén, removiendo para que no se pegue, hasta que tenga una textura cremosa. No os paséis u os quedaréis sin salsa.

-Cuando esté lista, echamos la salsa por encima de los pimientos. Lo metemos en el horno o en el grill del microondas. Es suficiente con 5 minutos, porque los pimientos ya están cocinados, solo necesitamos que se calienten, se funda el queso y se gratine la salsa.


¡A comer!